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domingo, 23 de octubre de 2011

Pray...

Quizás hay cosas que uno no se plantea hasta que se encuentra en silencio. Es sólo en esos instantes, solo ahí, cuando los pensamientos fluyen por la mente a su antojo, sin posibilidad de un "ya lo pensaré". Ahora es el momento. No hay nada más. Sin embargo, yo siempre he dicho que "no me gusta pensar". Esto se suele malinterpretar. De hecho sólo recuerdo una persona que me entendió a la perfección y además compartía mi sistema. Pensar nos obliga a veces a sentir y ésto a su vez nos puede hacer sufrir. La mejor manera de evitar el sufrimiento es, para mi parecer, dejar de pensar. Vaciar la mente y simplemente "nada". Es algo similar a rezar, sin intención de ofender a nadie. Cuando las personas piden algo al de arriba, sea Buda, Alá, Dios, blanco, negro o con 7 brazos, el entorno es siempre igual. Silencio. Concentrarse, ordenar los pensamientos y hallar la forma de transmitirlos. Para todo ello se necesita lo mismo. Y así me siento ahora mismo, en silencio. No por mucho tiempo.



Buscaré mi propio ruido.

viernes, 21 de octubre de 2011

Eat...

Exquisito o contrario a mi gusto, dejémoslo así. La gastronomía en Shanghái es un interrogante diario. Los olores se pasean por las calles cogidos de la mano de vapores gigantescos que salen de sartenes y dibujan estelas de sabores que cada día sorprenden a mi paladar. El picante es el bastón culinario de todo cocinero y el making-off de todo el proceso es apasionante. Dudo que su conocimiento se haya forjado en altas escuelas de cocina bajo el mando de un chef estricto, pero yo les doy mi particular "estrella".




Son maestros del movimiento. Tallarines, arroces, bollos rellenos de carne, y tofu. El olor de éste último inunda las avenidas sin ningún tipo de complejo, siendo éste indescriptible y al menos para mí, desagradable.



Agarrar los palillos de manera relajada lleva su tiempo y tras días de lucha constante aprendes a hacerlo, o al menos eso creo.




El sabor... el sabor aquí en Shanghái está en la calle.. :)